no subject

Приспичило мне поближе познакомиться с бататом. Ну а что, в отличие от картошки он везде лежит и стоит в сравнении уже не так фатально. Опять же смутно помню, как в Израиле я ела ньокки из батата, было вкусно.

Ок, купила батат, почистила,сварила, сделала пюре. Нифига не похоже на мороженую картошку, скорее на морковку. Добавила в пюре тех-сех специй, яйцо, муку и давай вымешивать. И тут вспомнила, почему я не люблю работать с тестом и пользуюсь только покупным. Оно к рукам липнет бесконечно! А так же к доске, небу и Аллаху. Сколько я туда муки вбухала, не передать словами. Наверно, чуть меньше полкило на одну бататину. Рецепты идиотские: возьмите два батата среднего размера и 120 гр муки. Откуда я знаю, какой у них средний размер, у меня одна штука полкило завесила.

Напомнило мне, как я пыталась сырники по рецептам делать: возьмите две пачки творога и две-три столовые ложки муки, из теста  сформируйте сырники. Какие нафиг сырники, оно жидкое вообще.

Вымесила более-менее, от рук стало отлипать. Налепила наконец ньокков, попыталась вилкой на них бороздки изобразить, а тесто мягкое, они просто расплющиваются. Сварила уже какие попало, черт с ней, с формой.


Есть можно, но относительно вложенного труда - ну нафиг. На вкус муки слишком много, но технически меньше класть невозможно, тесто липнет ко всему вообще. Очевидно, ньокки из картошки это будет тоже самое. Печалька.