Entry tags:
(no subject)
Приспичило мне поближе познакомиться с бататом. Ну а что, в отличие от картошки он везде лежит и стоит в сравнении уже не так фатально. Опять же смутно помню, как в Израиле я ела ньокки из батата, было вкусно.
Ок, купила батат, почистила,сварила, сделала пюре. Нифига не похоже на мороженую картошку, скорее на морковку. Добавила в пюре тех-сех специй, яйцо, муку и давай вымешивать. И тут вспомнила, почему я не люблю работать с тестом и пользуюсь только покупным. Оно к рукам липнет бесконечно! А так же к доске, небу и Аллаху. Сколько я туда муки вбухала, не передать словами. Наверно, чуть меньше полкило на одну бататину. Рецепты идиотские: возьмите два батата среднего размера и 120 гр муки. Откуда я знаю, какой у них средний размер, у меня одна штука полкило завесила.
Напомнило мне, как я пыталась сырники по рецептам делать: возьмите две пачки творога и две-три столовые ложки муки, из теста сформируйте сырники. Какие нафиг сырники, оно жидкое вообще.
Вымесила более-менее, от рук стало отлипать. Налепила наконец ньокков, попыталась вилкой на них бороздки изобразить, а тесто мягкое, они просто расплющиваются. Сварила уже какие попало, черт с ней, с формой.
Есть можно, но относительно вложенного труда - ну нафиг. На вкус муки слишком много, но технически меньше класть невозможно, тесто липнет ко всему вообще. Очевидно, ньокки из картошки это будет тоже самое. Печалька.
Ок, купила батат, почистила,сварила, сделала пюре. Нифига не похоже на мороженую картошку, скорее на морковку. Добавила в пюре тех-сех специй, яйцо, муку и давай вымешивать. И тут вспомнила, почему я не люблю работать с тестом и пользуюсь только покупным. Оно к рукам липнет бесконечно! А так же к доске, небу и Аллаху. Сколько я туда муки вбухала, не передать словами. Наверно, чуть меньше полкило на одну бататину. Рецепты идиотские: возьмите два батата среднего размера и 120 гр муки. Откуда я знаю, какой у них средний размер, у меня одна штука полкило завесила.
Напомнило мне, как я пыталась сырники по рецептам делать: возьмите две пачки творога и две-три столовые ложки муки, из теста сформируйте сырники. Какие нафиг сырники, оно жидкое вообще.
Вымесила более-менее, от рук стало отлипать. Налепила наконец ньокков, попыталась вилкой на них бороздки изобразить, а тесто мягкое, они просто расплющиваются. Сварила уже какие попало, черт с ней, с формой.
Есть можно, но относительно вложенного труда - ну нафиг. На вкус муки слишком много, но технически меньше класть невозможно, тесто липнет ко всему вообще. Очевидно, ньокки из картошки это будет тоже самое. Печалька.